レシピ
エスニック風うどん

エスニック風うどん

Name: エスニック風うどん
Yield: １人分
Cuisine: エスニック
Ingredients: 冷凍うどん…1玉; かに風味かまぼこ…3本; もやし…1/2袋（約100g）; にら…1/3わ（約30g）; にんにく…1/2片; 合わせ調味料; ・レモン汁、オイスターソース…各小さじ2; ・砂糖、しょうゆ…各小さじ1

超速、超ラクで作れる冷凍うどん

甘みと酸味がきいたパッタイ風の一品

新谷友里江さんのレシピ

１人分：

271kcal

3.5g

材料（１人分）

冷凍うどん
　1玉
かに風味かまぼこ
　3本
もやし
　1/2袋（約100g）
にら
　1/3わ（約30g）
にんにく
　1/2片
合わせ調味料
　・レモン汁、オイスターソース
　　各小さじ2
　・砂糖、しょうゆ
　　各小さじ1

冷凍うどん

1玉
かに風味かまぼこ

3本
もやし

1/2袋（約100g）
にら

1/3わ（約30g）
にんにく

1/2片
合わせ調味料
　・レモン汁、オイスターソース

各小さじ2
　・砂糖、しょうゆ

各小さじ1

作り方

1

もやしはひげ根を取る。にらは5cm長さに切る。にんにくはみじん切りにする。かにかまぼこはほぐす。
2

直径約23cm の耐熱皿にうどんを凍ったまま入れ、１を広げてのせる。合わせ調味料を全体に回しかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。全体をさっと混ぜる。

これでレンチン！

このレシピを共有する

新谷友里江さん

料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。