とりむねとモロヘイヤのとろみ煮

材料（２人分）

とりむね肉
　1枚(約250g)
モロヘイヤ
　1束(約100g)
しょうがのせん切り
　1/2かけ分
煮汁
　・だし汁
　　2カップ
　・酒
　　大さじ2
　・しょうゆ
　　大さじ1
　・みりん
　　小さじ2
塩、片栗粉

• とりむね肉

  1枚(約250g)

• モロヘイヤ

  1束(約100g)

• しょうがのせん切り

  1/2かけ分

• 煮汁

• 　・だし汁

  2カップ

• 　・酒

  大さじ2

• 　・しょうゆ

  大さじ1

• 　・みりん

  小さじ2

• 塩、片栗粉

1. 1

   モロヘイヤは葉を摘んで2cm幅に切る(茎の固い部分は除く)。とり肉は一口大のそぎ切りにして塩少々をふり、片栗粉を薄くまぶす。

2. 2

   鍋に煮汁の材料としょうがを入れて強火にかける。煮立ったら中火にしてとり肉を入れ、約2分煮たらモロヘイヤを加えてさっと煮る。

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