レシピ
蒸しどりのごまだれのっけ麺

蒸しどりのごまだれのっけ麺

Name: 蒸しどりのごまだれのっけ麺
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: とりむね肉…大1枚(約300g); 小松菜…2/3わ; もやし…1/2袋(約125g); 中華生麺(あれば太麺)…2玉; みりん…大さじ1; 塩…小さじ1/4; こしょう…少々; ごまだれ; ・白すりごま…大さじ2; ・みそ…大さじ1; ・しょうゆ…大さじ1/2; ・蒸しどりの蒸し汁…大さじ2

献立カレンダー

蒸しどり＆野菜はレンチンで手軽に。ごまのコクが際立つ濃厚だれがよく合う

20分

１人分：

590kcal

3.1g

材料（２人分）

とりむね肉
　大1枚(約300g)
小松菜
　2/3わ
もやし
　1/2袋(約125g)
中華生麺(あれば太麺)
　2玉
みりん
　大さじ1
塩
　小さじ1/4
こしょう
　少々
ごまだれ
　・白すりごま
　　大さじ2
　・みそ
　　大さじ1
　・しょうゆ
　　大さじ1/2
　・蒸しどりの蒸し汁
　　大さじ2

とりむね肉

大1枚(約300g)
小松菜

2/3わ
もやし

1/2袋(約125g)
中華生麺(あれば太麺)

2玉
みりん

大さじ1
塩

小さじ1/4
こしょう

少々
ごまだれ
　・白すりごま

大さじ2
　・みそ

大さじ1
　・しょうゆ

大さじ1/2
　・蒸しどりの蒸し汁

大さじ2

作り方

1

小松菜は茎は3cm長さに切り、葉は1cm長さに切る。
2

とり肉は水けを拭いて塩小さじ1/4、こしょう少々をまぶし、直径約20cmの耐熱皿にのせる。みりん大さじ1を回しかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。
3

上下を返し、もやし、小松菜をのせ、ふんわりとラップをかけて約5分加熱し、そのまま約1分おく(蒸し汁はごまだれに使うのでとっておく)。
4

中華生麺は鍋で袋の表示どおりにゆで、ざるにあけ、冷水で洗って水けをしっかりきる。
5

器に盛り、小松菜ともやしをのせる。とり肉を7mm幅に切ってのせ、ごまだれをかける。