スパイシーチキンソテー

材料（２人分）

とりもも肉
　大1枚(約300g)
さやいんげん
　100g
バター
　20g
小麦粉
　大さじ1
カレー粉
　大さじ1/2
塩
　小さじ1/3
合わせ調味料
　・おろしにんにく
　　1片強分(小さじ1)
　・中濃ソース
　　大さじ2
　・水
　　大さじ1

• とりもも肉

  大1枚(約300g)

• さやいんげん

  100g

• バター

  20g

• 小麦粉

  大さじ1

• カレー粉

  大さじ1/2

• 塩

  小さじ1/3

• 合わせ調味料

• 　・おろしにんにく

  1片強分(小さじ1)

• 　・中濃ソース

  大さじ2

• 　・水

  大さじ1

1. 1

   とり肉は水けを拭き、厚い部分に切り目を入れて開く。余分な脂を取り、6等分に切って塩小さじ1/3、カレー粉大さじ1/2、小麦粉大さじ1を順にふる。

2. 2

   フライパンにバター20gを中火で溶かし、とり肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで約2分焼く。上下を返し、あいたところにさやいんげんを入れてふたをする。

3. 3

   時々いんげんを混ぜながら約5分焼き、合わせ調味料を加え、強めの中火でからめる。

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