野菜たっぷりポークジンジャー

Name: 野菜たっぷりポークジンジャー
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚ロースしょうが焼き用肉…6枚(約200g); セロリ(葉を含む)…上1/2本(約60g); にんじん…1本(約150g); バター…20g; 小麦粉…大さじ1; 塩…小さじ1/4; 粗びき黒こしょう…少々; 合わせ調味料; ・おろししょうが…2/3かけ弱分(大さじ1/2); ・はちみつ、しょうゆ、酒、酢…各大さじ1と1/2

献立カレンダー

バターで焼いて、まろやかなコクをプラス

15分

１人分：

425kcal

3.1g

材料（２人分）

豚ロースしょうが焼き用肉
　6枚(約200g)
セロリ(葉を含む)
　上1/2本(約60g)
にんじん
　1本(約150g)
バター
　20g
小麦粉
　大さじ1
塩
　小さじ1/4
粗びき黒こしょう
　少々
合わせ調味料
　・おろししょうが
　　2/3かけ弱分(大さじ1/2)
　・はちみつ、しょうゆ、酒、酢
　　各大さじ1と1/2

豚ロースしょうが焼き用肉

6枚(約200g)
セロリ(葉を含む)

上1/2本(約60g)
にんじん

1本(約150g)
バター

20g
小麦粉

大さじ1
塩

小さじ1/4
粗びき黒こしょう

少々
合わせ調味料
　・おろししょうが

2/3かけ弱分(大さじ1/2)
　・はちみつ、しょうゆ、酒、酢

各大さじ1と1/2

作り方

1

セロリは茎と葉に切り分け、茎は斜め薄切りにし、葉は細切りにする。にんじんは斜め薄切りにして細切りにする。豚肉は長さを半分に切り、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々、小麦粉大さじ1を順にまぶす。
2

フライパンにバター20gを中火で溶かし、豚肉を並べ入れて焼き色がつくまで焼く。
3

上下を返し、約4分焼いて端に寄せ、あいたところににんじん、セロリを入れ、約3分炒める。合わせ調味料を加え、炒め合わせる。