レシピ
チキンのイタリアンマリネ焼き

チキンのイタリアンマリネ焼き

Name: チキンのイタリアンマリネ焼き
Cook time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: ２人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: とりもも肉…１枚; 新じゃがいも…小２個; ピーマン…大１個; ミニトマト…２個; 赤とうがらしの小口切り…小さじ１弱; にんにくの薄切り…１片分; ・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油

オリーブ油＋にんにくで風味よく

葛西麗子さんのレシピ

18分

１人分：

460kcal

2.1g

材料（２人分）

とりもも肉
　１枚
新じゃがいも
　小２個
ピーマン
　大１個
ミニトマト
　２個
赤とうがらしの小口切り
　小さじ１弱
にんにくの薄切り
　１片分
・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油

とりもも肉

１枚
新じゃがいも

小２個
ピーマン

大１個
ミニトマト

２個
赤とうがらしの小口切り

小さじ１弱
にんにくの薄切り

１片分
・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油

作り方

1

とり肉は厚い部分を切り開いて厚みを均一にする。塩小さじ2/3、こしょう少々をすり込み、とうがらし、にんにくもすり込むようにして、バットに入れてオリーブ油大さじ１をからめ、20〜30分おく。
2

新じゃがいもはたわしできれいに洗って５mm厚さに切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで約１分加熱する。ピーマンは１cm幅の輪切りにする。
3

フライパンに油大さじ１を熱し、１を皮目から強火でカリッと焼き、裏返して同様に焼いて火を通し、取り出して食べやすい大きさに切り、器に盛る。残った油で２を焼いて塩、こしょう各少々で調味し、半分に切ったミニトマトとともにとり肉に添える。

●調理時間に肉を漬ける時間は含まない。