厚揚げとかぶのおでん

材料（２人分）

卵
　2個
厚揚げ
　1枚(約230g)
はんぺん
　大1/2枚(約50g)
かぶの白い部分
　3個
ミニトマト
　4個
昆布(8×8cm)
　1枚
しょうゆ
　小さじ2
塩
　小さじ3/4

• 卵

  2個

• 厚揚げ

  1枚(約230g)

• はんぺん

  大1/2枚(約50g)

• かぶの白い部分

  3個

• ミニトマト

  4個

• 昆布(8×8cm)

  1枚

• しょうゆ

  小さじ2

• 塩

  小さじ3/4

1. 1

   鍋に昆布、水3カップを入れ、約10分おく。

2. 2

   卵は丸みのカーブがゆるいほうにピンなどで穴をあけて水にくぐらせ、沸騰した湯にそっと入れて約8分ゆで、殻をむく。かぶの白い部分は皮を厚めにむき、縦半分に切る。厚揚げ、はんぺんは、4等分の三角形に切る。ミニトマトはようじに2個ずつ刺す。

3. 3

   １にかぶ、厚揚げ、ゆで卵を入れ、しょうゆ小さじ2、塩小さじ3/4を加えて中火にかける。煮立つ直前に弱火にし、ふたをして約10分煮る。はんぺん、ミニトマトを加え、さらに約5分煮る。

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