材料（２人分）
卵
2個
厚揚げ
1枚(約230g)
はんぺん
大1/2枚(約50g)
かぶの白い部分
3個
ミニトマト
4個
昆布(8×8cm)
1枚
しょうゆ
小さじ2
塩
小さじ3/4
2個
厚揚げ
1枚(約230g)
はんぺん
大1/2枚(約50g)
かぶの白い部分
3個
ミニトマト
4個
昆布(8×8cm)
1枚
しょうゆ
小さじ2
塩
小さじ3/4
作り方
-
1
鍋に昆布、水3カップを入れ、約10分おく。
-
2
卵は丸みのカーブがゆるいほうにピンなどで穴をあけて水にくぐらせ、沸騰した湯にそっと入れて約8分ゆで、殻をむく。かぶの白い部分は皮を厚めにむき、縦半分に切る。厚揚げ、はんぺんは、4等分の三角形に切る。ミニトマトはようじに2個ずつ刺す。
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髙山かづえ さん
料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。
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▶instagram：kazuetakayama
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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