蒸しどりのねぎだれがけ

材料（２人分）

とりむね肉
　大1枚(約300g)
水菜
　1/2わ(約100g)
長ねぎ(青い部分を含む)
　1/2本(約65g)
おろしにんにく
　1/2片強分(小さじ1/2)
酒
　大さじ2
しょうゆ、酢
　各大さじ1
ごま油
　大さじ1/2
塩、とりガラスープの素
　各小さじ1/2

• とりむね肉

  大1枚(約300g)

• 水菜

  1/2わ(約100g)

• 長ねぎ(青い部分を含む)

  1/2本(約65g)

• おろしにんにく

  1/2片強分(小さじ1/2)

• 酒

  大さじ2

• しょうゆ、酢

  各大さじ1

• ごま油

  大さじ1/2

• 塩、とりガラスープの素

  各小さじ1/2

1. 1

   直径約20cmの耐熱皿にとり肉を皮目を下にしてのせ、酒大さじ2、塩小さじ1/2をからめる。ラップをかけて4分レンチンする。取り出して上下を返し、再びラップをかけて3分レンチンする。

2. 2

   長ねぎはみじん切りにする。小さめの器に入れ、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、しょうゆ、酢、１の蒸し汁各大さじ1、ごま油大さじ1/2、とりガラスープの素小さじ1/2を加え、よく混ぜる。

3. 3

   水菜は5～6cm長さに切って器に広げる。１のとり肉を食べやすく切って水菜にのせ、２をかける。

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