とり肉とキャベツのカレー豆乳煮

材料（２人分）

とりももから揚げ用肉
　300g
キャベツ
　300g
豆乳（成分無調整）
　1カップ
酒
　大さじ1
サラダ油
　大さじ1/2
洋風スープの素（顆粒）、しょうゆ
　各小さじ1
カレー粉
　小さじ2/3
塩
　小さじ1/4
小麦粉

• とりももから揚げ用肉

  300g

• キャベツ

  300g

• 豆乳（成分無調整）

  1カップ

• 酒

  大さじ1

• サラダ油

  大さじ1/2

• 洋風スープの素（顆粒）、しょうゆ

  各小さじ1

• カレー粉

  小さじ2/3

• 塩

  小さじ1/4

• 小麦粉

1. 1

   キャベツはやや大きめの一口大に切る。とり肉は塩小さじ1/4をふってもみ込み、小麦粉をしっかりまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉の両面を約4分焼く。キャベツを加えてさっと炒め合わせ、酒大さじ1を加える。ふたをして弱めの中火にし、約6分蒸し煮にする。

3. 3

   豆乳、洋風スープの素(顆粒)小さじ1、カレー粉小さじ2/3を加え、煮立ったら弱めの中火にして約3分煮る。しょうゆ小さじ1で調味し、約1分煮る。

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