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うまだれ豚こまもやし

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うまだれ豚こまもやし

あの人のとっておき安うまレシピ

山本ゆりさんのあえて一緒に炒めない豚もやし

山本ゆりさん

山本ゆり さんのレシピ

10分

１人分：

363kcal

1.8g

材料（２人分）

  • 豚こま切れ肉

    200g

  • もやし

    1袋(約200g)

  • 合わせ調味料

  • 　・砂糖、しょうゆ、酢

    各大さじ1

  • 　・みそ、あれば白すりごま

    各小さじ1

  • 　・おろしにんにく、おろししょうが

    各チューブで1ｃｍ

  • 片栗粉、サラダ油

作り方

  1. 1

    フライパンにもやしとかぶるくらいの水を入れて強めの中火にかける。沸騰したらざるにあけ、水けをしっかりきって器に盛る。豚肉は片栗粉大さじ1をまぶす。

  2. 2

    同じフライパンに油適量を中火で熱して豚肉を炒める。色が変わったら合わせ調味料を加えてからめ、１のもやしにたれごとかける(もやしから水分が出るので食べる直前に)。好みで万能ねぎの小口切り、粗びき黒こしょうをふる。

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山本ゆりさん

山本ゆり さん

料理コラムニスト。身近な食材で簡単にできる料理と、ユーモアあふれる日常を綴ったブログが人気。著書に「syunkonカフェごはん」シリーズ、「レンジでもっと！絶品レシピ」（ともに宝島社）などがある。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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