しめじのジンジャースープ

材料（２人分）

しめじ
　1/2パック(約60g)
長ねぎ(青い部分を含む)
　1/2本(約45g)
おろししょうが
　2/5かけ分(小さじ1)
サラダ油
　大さじ1/2
だし汁
　1と1/2カップ
みりん、しょうゆ
　各小さじ2
塩
　少々

• しめじ

  1/2パック(約60g)

• 長ねぎ(青い部分を含む)

  1/2本(約45g)

• おろししょうが

  2/5かけ分(小さじ1)

• サラダ油

  大さじ1/2

• だし汁

  1と1/2カップ

• みりん、しょうゆ

  各小さじ2

• 塩

  少々

1. 1

   しめじはほぐす。長ねぎは5mm幅の小口切りにする。

2. 2

   鍋にサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、おろししょうが2/5かけ分(小さじ1)、１をしんなりするまで炒める。

3. 3

   だし汁1と1/2カップ、みりん、しょうゆ各小さじ2を加え、煮立ったらアクを取り、弱めの中火にして約3分煮る。塩少々で調味する。

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