材料（２人分）
とりひき肉
250g
きゅうり
1本
青じそ
6枚
片栗粉、酒
各大さじ1
こしょう
少々
ポン酢じょうゆ
適量
塩
250g
きゅうり
1本
青じそ
6枚
片栗粉、酒
各大さじ1
こしょう
少々
ポン酢じょうゆ
適量
塩
作り方
-
2
ボウルにとりひき肉、１、片栗粉、酒各大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れてよく練り混ぜる。
-
3
直径約20cmの耐熱皿に２を円く広げ、まん中を少しへこませる。ラップをかけて4分レンチンし、ポン酢じょうゆ適量をかける。
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新谷友里江 さん
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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▶公式サイト：ダイドコロノオト
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▶Instagram：yurie_niiya
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