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えびとなすのケチャップ炒め

時短でラク

えびとなすのケチャップ炒め

MizukiさんのBEST！なすおかず

プリプリのえびとジューシーななすの組み合わせは最高！

Mizukiさん

Mizuki さんのレシピ

15分

１人分：

246kcal

2.0g

材料（２人分）

  • えび

    10尾

  • なす

    2個(約160g)

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • A〈混ぜる〉

  • 　・とりガラスープの素

    ひとつまみ

  • 　・トマトケチャップ

    大さじ3

  • 　・酒

    大さじ2

  • 　・しょうゆ、砂糖

    各小さじ1

  • 塩、こしょう、片栗粉、ごま油

作り方

  1. 1

    なすは4cm角程度の乱切りにして、水に約5分さらして水けを拭く。えびは背わたと殻を除いて塩、こしょう各少々をふり、片栗粉小さじ2をまぶす。玉ねぎは縦1cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ2を中火で熱し、えび、なすを入れて時々上下を返しながら焼く。えびの色が変わり、ほぼ火が通ったら、玉ねぎを加えてさっと炒め、Aを加えて炒め合わせる。

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Mizukiさん

Mizuki さん

料理研究家。「簡単・時短・節約」「普通のおかずを華やかに」がコンセプト。身近な食材で失敗なく作れるレシピが評判を呼び、雑誌、テレビ、WEBメディアなど、さまざまなジャンルで活躍中。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 木村拓

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