アクアパッツァ風パスタ

Name: アクアパッツァ風パスタ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: 鯛(生鮭でもOK)…2切れ(約200g); セロリ…上3/4本(約90g); 黄パプリカ…大1個(約200g); ショートパスタ(ゆで時間11分のもの)…120g; 粗びき黒こしょう…少々; 小麦粉…大さじ1/2; 煮汁; ・おろしにんにく…1片強分〈小さじ1〉; ・白ワイン〈または酒〉…大さじ2; ・オリーブ油…大さじ1; ・塩…小さじ2/3; ・水…170ml

献立カレンダー

鯛のうまみがパスタにしっかりしみこんだ

上島亜紀さんのレシピ

15分

１人分：

465kcal

2.1g

材料（２人分）

鯛(生鮭でもOK)
　2切れ(約200g)
セロリ
　上3/4本(約90g)
黄パプリカ
　大1個(約200g)
ショートパスタ(ゆで時間11分のもの)
　120g
粗びき黒こしょう
　少々
小麦粉
　大さじ1/2
煮汁
　・おろしにんにく
　　1片強分〈小さじ1〉
　・白ワイン〈または酒〉
　　大さじ2
　・オリーブ油
　　大さじ1
　・塩
　　小さじ2/3
　・水
　　170ml

鯛(生鮭でもOK)

2切れ(約200g)
セロリ

上3/4本(約90g)
黄パプリカ

大1個(約200g)
ショートパスタ(ゆで時間11分のもの)

120g
粗びき黒こしょう

少々
小麦粉

大さじ1/2
煮汁
　・おろしにんにく

1片強分〈小さじ1〉
　・白ワイン〈または酒〉

大さじ2
　・オリーブ油

大さじ1
　・塩

小さじ2/3
　・水

170ml

作り方

1

セロリは葉を切り分け、茎は斜め薄切りにして葉は細切りにする。黄パプリカは縦半分に切り、横7mm幅に切る。鯛は水けを拭き、粗びき黒こしょう少々をふって小麦粉大さじ1/2をまぶす。
2

耐熱ボウルにショートパスタを広げ入れ、パプリカ、鯛、セロリの茎を順にのせ、煮汁を回しかける。ラップをかけて12分レンチンし、そのまま約3分おく。鯛を取り出し、よく混ぜる。
3

器にボウルの中身を盛り、鯛をのせてセロリの葉をのせる。