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豚こまともやしのピリ辛炒め

時短でラク

豚こまともやしのピリ辛炒め

野菜はザッと切るだけ！ 晩ごはんのメインは1肉1野菜炒めに限る！

包丁、まな板必要なし！ ピリ辛味でご飯が進む

本田明子さん

本田明子 さんのレシピ

15分

１人分：

333kcal

1.4g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、にんにく、豚肉を入れて強めの中火で炒める。

  2. 2

    肉の色が半分ほど変わったら、Aを順に加えてさっと炒め、強火にしてもやしを加え、手早く炒める。片栗粉小さじ1を手で全体にふり入れ、約30秒炒め合わせる。

    片栗粉を直接加えて炒めることで、もやしから水分が出ず、程よくとろみがつく。

    片栗粉を直接加えて炒めることで、もやしから水分が出ず、程よくとろみがつく。

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本田明子さん

本田明子 さん

東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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