ひき肉とさつまいものチーズ蒸し

材料（２人分）

合いびき肉
　200g
さつまいも
　150g
玉ねぎ
　1/4個(約50g)
トマト
　1個(約150g)
ピザ用チーズ
　50g
おろしにんにく
　1/2片強分(小さじ1/2)
パン粉
　大さじ5
塩
　小さじ1/2

• 合いびき肉

  200g

• さつまいも

  150g

• 玉ねぎ

  1/4個(約50g)

• トマト

  1個(約150g)

• ピザ用チーズ

  50g

• おろしにんにく

  1/2片強分(小さじ1/2)

• パン粉

  大さじ5

• 塩

  小さじ1/2

1. 1

   さつまいもは皮つきのまま小さめの一口大の乱切りにし、水にさっとさらして水けをきる。玉ねぎはみじん切りにし、トマトは八つ割りにして横半分に切る。

2. 2

   フライパンに合いびき肉、玉ねぎ、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、パン粉大さじ5、塩小さじ1/2を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜてひとまとめにする。

3. 3

   一口大にちぎり、フライパンに間隔をあけて置いていき、あいているところにさつまいも、トマトを置く。ふたをして中火にかけ、約10分蒸し焼きにする。途中肉の色が変わったら上下を返すようにして混ぜる。ピザ用チーズを散らしてふたをし、弱火にして約2分蒸す。

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