とり肉と白菜のあんかけ焼きそば

材料（２人分）

とりささ身
　3本(約100g)
白菜
　200g
にら
　2/3わ
焼きそば用麺
　2玉
片栗粉
　大さじ1と1/2
サラダ油、オイスターソース
　各大さじ1/2
とりガラスープの素、ごま油
　各小さじ1
塩
　小さじ1/2

• とりささ身

  3本(約100g)

• 白菜

  200g

• にら

  2/3わ

• 焼きそば用麺

  2玉

• 片栗粉

  大さじ1と1/2

• サラダ油、オイスターソース

  各大さじ1/2

• とりガラスープの素、ごま油

  各小さじ1

• 塩

  小さじ1/2

1. 1

   白菜は3cm四方に切り、にらは5cm長さに切る。とりささ身は1cm厚さのそぎ切りにし、片栗粉大さじ1と1/2をまぶす。

2. 2

   耐熱皿に焼きそば用麺をのせ、ラップをかけて2分レンチンする。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱して麺をほぐして広げ入れ、強めの中火にして片面に焼き色がつくまで約3分焼く。焼いた面を上にして器に盛る。

3. 3

   フライパンに水1カップ、オイスターソース大さじ1/2、とりガラスープの素、ごま油各小さじ1、塩小さじ1/2を入れて強めの中火にかけ、煮立ったらささ身を加え、ほぐしながら混ぜる。

4. 4

   再び煮立ったら白菜を加え、底のほうからかき混ぜながら約3分煮る。にらを加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら２にかける。

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