手羽元白菜さっぱり煮

材料（2～3人分）

とり手羽元
　6本
白菜
　1/4株(約500g)
長ねぎ
　1本
煮汁
　・だし汁
　　400ml
　・しょうゆ、みりん、酢
　　各40ml
塩、粗びき黒こしょう

• とり手羽元

  6本

• 白菜

  1/4株(約500g)

• 長ねぎ

  1本

• 煮汁

• 　・だし汁

  400ml

• 　・しょうゆ、みりん、酢

  各40ml

• 塩、粗びき黒こしょう

1. 1

   白菜はざく切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。

2. 2

   手羽元は全体に塩少々をふり、約10分おいて出てきた水けを拭く。

3. 3

   フライパンに１、２と煮汁の材料を入れ、中火にかける。煮立ったら弱めの中火にしてアルミホイルを落としぶたにして約15分煮る。器に盛り、黒こしょう少々をふる。

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