とり肉としいたけのあんかけうどん

材料（２人分）

とりもも肉
　1枚(約250g)
しいたけ
　4枚
万能ねぎ
　2/3束(約40g)
冷凍うどん
　2玉
合わせ調味料
　・めんつゆ〈3倍濃縮〉
　　大さじ3
　・片栗粉
　　大さじ1

• とりもも肉

  1枚(約250g)

• しいたけ

  4枚

• 万能ねぎ

  2/3束(約40g)

• 冷凍うどん

  2玉

• 合わせ調味料

• 　・めんつゆ〈3倍濃縮〉

  大さじ3

• 　・片栗粉

  大さじ1

1. 1

   しいたけは軸をつけたまま薄切りにし、万能ねぎは4cm長さの斜め切りにする。とり肉は一口大に切る。

2. 2

   鍋に水3カップを入れて強めの中火にかけ、沸騰したらとり肉、しいたけを加え、約4分煮る。アクを取り、冷凍うどんを凍ったまま加え、煮立ったら約1分煮る。

3. 3

   合わせ調味料を加え、とろみが出るまで混ぜる。万能ねぎを加えてさっと煮る。

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