ほっこりシーフードグラタン

材料（２人分）

冷凍シーフードミックス
　200g
ピザ用チーズ
　20g
しめじ
　1パック(約100g)
玉ねぎ
　1/2個
ほうれん草
　1わ(約200g)
A〈混ぜる〉
　・長いも(すりおろしたもの)
　　150g
　・豆乳(成分無調整)
　　1/2カップ
　・塩
　　小さじ1/4
塩、こしょう

• 冷凍シーフードミックス

  200g

• ピザ用チーズ

  20g

• しめじ

  1パック(約100g)

• 玉ねぎ

  1/2個

• ほうれん草

  1わ(約200g)

• A〈混ぜる〉

• 　・長いも(すりおろしたもの)

  150g

• 　・豆乳(成分無調整)

  1/2カップ

• 　・塩

  小さじ1/4

• 塩、こしょう

1. 1

   シーフードミックスは塩少々を加えた水に約30分つけて解凍し、水けをきる。しめじはほぐし、玉ねぎは縦5mm幅に切る。

2. 2

   ほうれん草は5cm長さに切って耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて3分レンチンし、すぐに水にさらして水けを絞る。

3. 3

   ボウルをきれいにして１を入れ、ラップをかけて4分レンチンし、水けをさっと拭く。２、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて混ぜる。

4. 4

   耐熱皿に３を入れてAをかけ、チーズを散らす。オーブントースターで約8分、チーズに焼き色がつくまで焼く。

   

   ホワイトソースは粉とバターを使わず、長いも＆豆乳のベジ仕様。とろサクッとした新食感が楽しい！

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