かきフライ

材料（２人分）

かき
　8個(約200g)
かぼちゃ
　180g
水菜
　1/4わ(約50g)
卵
　1個
片栗粉
　大さじ1
こしょう
　少々
中濃ソース
　適量
塩、小麦粉、パン粉、サラダ油

• かき

  8個(約200g)

• かぼちゃ

  180g

• 水菜

  1/4わ(約50g)

• 卵

  1個

• 片栗粉

  大さじ1

• こしょう

  少々

• 中濃ソース

  適量

• 塩、小麦粉、パン粉、サラダ油

1. 1

   かぼちゃは長さを半分に切って縦1cm幅に切る。水菜はざく切りにする。ボウルにかき、水1カップ、片栗粉大さじ1を入れてふり洗いをし、水けを拭き取る。卵は溶きほぐす。

2. 2

   かきに塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶして溶き卵にくぐらせる。もう一度小麦粉を薄くまぶして溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を1cm深さまで入れて約180℃に熱し、かぼちゃを入れて時々上下を返しながら約2分揚げ、取り出して塩少々をふる。

4. 4

   ２を入れて時々上下を返しながら約4分揚げる。器に盛り合わせてかきに中濃ソース適量をかけ、水菜を添える。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35784品をご紹介！