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ごぼうとコーンのクリームスープ

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ごぼうとコーンのクリームスープ

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バターで炒めてごぼうのうまみと香りを引き出す

8分

１人分：

182kcal

1.5g

材料（２人分）

  • ごぼう

    1/4本(約40g)

  • ホールコーン

    60g

  • バター

    10g

  • 小麦粉

    大さじ1

  • 牛乳

    1と1/2カップ

  • 洋風スープの素(顆粒)

    小さじ1/2

  • 塩

    小さじ1/4

  • 粗びき黒こしょう

    少々

作り方

  1. 1

    ごぼうはよく洗い、斜め薄切りにして粗みじん切りにする。水にさっとさらし、水けをきる。

  2. 2

    鍋にバター10gを中火で熱し、ごぼうを約1分炒める。小麦粉大さじ1を加えてさっと炒め、牛乳1と1/2カップ、ホールコーンを加え、煮立ったら弱火にして約5分煮る。洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々を加えて混ぜる。

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髙山かづえさん

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