とり肉とブロッコリーのマスタードクリーム煮

材料（２人分）

とりもも肉
　1枚(約250g)
ブロッコリー
　1/2個(約150g)
新玉ねぎ
　1/2個
牛乳
　1/2カップ
小麦粉
　大さじ1と1/2
サラダ油、粒マスタード
　各大さじ1
塩

• とりもも肉

  1枚(約250g)

• ブロッコリー

  1/2個(約150g)

• 新玉ねぎ

  1/2個

• 牛乳

  1/2カップ

• 小麦粉

  大さじ1と1/2

• サラダ油、粒マスタード

  各大さじ1

• 塩

1. 1

   ブロッコリーは小房に分け、茎は厚めに皮をむき、食べやすく切る。新玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。とり肉は6等分に切り、塩少々をふる。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、とり肉を全体に焼き色がつくまで約3分焼く。ブロッコリー、玉ねぎを加えてさっと炒め、小麦粉大さじ1と1/2をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。

3. 3

   塩小さじ1/3、水3/4カップを加え、煮立ったらふたをして弱火で約8分煮る。牛乳1/2カップ、粒マスタード大さじ1を加えて混ぜ、煮立つ直前で火を止める。

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