きのこどっさりポークバーグ

材料（２人分）

A
　・えのき
　　1袋(約100g)
　・玉ねぎ
　　1/2個
しめじ
　1パック(約100g)
豚ひき肉
　200g
B
　・溶き卵
　　1個分
　・パン粉
　　1/2カップ
　・塩、こしょう
　　各少々
おろしにんにく
　小さじ1/2
C
　・酒
　　大さじ1
　・水
　　大さじ3
　・トマトピュレ
　　150g
　・中濃ソース
　　大さじ2
サラダ油、バター

• A

• 　・えのき

  1袋(約100g)

• 　・玉ねぎ

  1/2個

• しめじ

  1パック(約100g)

• 豚ひき肉

  200g

• B

• 　・溶き卵

  1個分

• 　・パン粉

  1/2カップ

• 　・塩、こしょう

  各少々

• おろしにんにく

  小さじ1/2

• C

• 　・酒

  大さじ1

• 　・水

  大さじ3

• 　・トマトピュレ

  150g

• 　・中濃ソース

  大さじ2

• サラダ油、バター

1. 1

   Aはみじん切りにする。しめじはほぐす。

2. 2

   フライパンに油小さじ1を中火で熱してAを入れ、しんなりとするまで炒め、ボウルに取り出してさます。

3. 3

   B、ひき肉を順に加え、そのつどよく練り混ぜる。2等分し、楕円形に整える。

4. 4

   同じフライパンに油大さじ1/2を足して中火で熱してを３並べ、強火で約1分、さらに弱火で約4分焼く。上下を返して強火で約1分焼き、ふたをして弱火で約4分焼く。

5. 5

   フライパンの端にバター10gを入れて溶かし、にんにく、しめじを加えてしんなりするまで炒める。Cを順に加え、ざっと混ぜて2～3分煮る。

   

   裏ごししたトマトを煮詰めて作るトマトピュレは、甘みは少なく、生のトマトに比べて濃さが約3倍とコスパ◎。水分はトマト缶より少ないので、煮る時間を大幅に短縮できてタイパも最高！

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