ジューシー袋バーグ

479kcal
2.8g
ジューシー袋バーグ
ジューシー袋バーグ

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武蔵裕子さんのレシピ

油揚げに肉だねを詰めて食欲そそる照り焼きに

材料(2人分)

  • 合いびき肉…250g
  • …1個
  • 油揚げ…2枚
  • れんこん…120g
  • 合わせ調味料
  •  ・しょうゆ…大さじ1と1/2
  •  ・みりん…大さじ1
  •  ・砂糖…大さじ1/2
  • こしょう…少々
  • 塩、サラダ油
合いびき肉…250g
卵…1個
油揚げ…2枚
れんこん…120g
合わせ調味料
 ・しょうゆ…大さじ1と1/2
 ・みりん…大さじ1
 ・砂糖…大さじ1/2
こしょう…少々
塩、サラダ油

作り方

  1. れんこんは皮つきのまま8mm厚さの輪切りにする。油揚げは長さを半分に切り、箸を押し当てながら転がして、手で袋状に開く。
  2. ボウルに合いびき肉、塩、こしょう各少々、卵を入れて、よく練り混ぜる。4等分し、1の油揚げに詰め、手のひらでそっと押して、平らにする。
  3. フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、れんこんを両面約2分ずつ焼き、取り出す。
  4. 続けてサラダ油少々を中火で熱し、2を並べ入れ、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼き、ふたをして、弱火で約8分焼く。
  5. 合わせ調味料を回し入れ、手早くからめる。器に盛り、れんこんを添えて塩少々をふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

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