にらつくね照り焼き

材料（２人分）

とりひき肉
　200g
かぶ
　2個(約280g)
にら
　2/3わ
おろししょうが
　1/10かけ分(小さじ1/4)
酒、片栗粉
　各大さじ1
サラダ油
　大さじ1/2
塩
　ひとつまみ
合わせ調味料
　・みりん
　　大さじ2
　・しょうゆ
　　大さじ1と1/3
　・砂糖
　　小さじ1

• とりひき肉

  200g

• かぶ

  2個(約280g)

• にら

  2/3わ

• おろししょうが

  1/10かけ分(小さじ1/4)

• 酒、片栗粉

  各大さじ1

• サラダ油

  大さじ1/2

• 塩

  ひとつまみ

• 合わせ調味料

• 　・みりん

  大さじ2

• 　・しょうゆ

  大さじ1と1/3

• 　・砂糖

  小さじ1

1. 1

   かぶは六つ割りにし、にらは細かく刻む。

2. 2

   ボウルにひき肉、にら、おろししょうが1/10かけ分(小さじ1/4)、酒、片栗粉各大さじ1、塩ひとつまみを入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。6等分し、小判形に整える。

3. 3

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱して２、かぶを並べ、約2分焼く。焼き色がついたら上下を返し、かぶは約1分焼いて取り出す。ふたをして弱火にし、さらに約2分焼いて、合わせ調味料を加えて中火にし、からめる。

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