ポップコーンシュリンプ

材料（２人分）

むきえび(小)
　200g
A
　・小麦粉、水
　　各大さじ4
B
　・粉チーズ
　　大さじ1
　・パン粉
　　30g
C〈混ぜる〉　
　・マヨネーズ
　　大さじ2
　・粒マスタード
　　大さじ1/2
　・はちみつ
　　小さじ1
塩、こしょう、サラダ油

• むきえび(小)

  200g

• A

• 　・小麦粉、水

  各大さじ4

• B

• 　・粉チーズ

  大さじ1

• 　・パン粉

  30g

• C〈混ぜる〉　

• 　・マヨネーズ

  大さじ2

• 　・粒マスタード

  大さじ1/2

• 　・はちみつ

  小さじ1

• 塩、こしょう、サラダ油

1. 1

   むきえびはあれば背わたを取って洗う。水けを拭き、塩ひとつまみ、こしょう少々をふる。

2. 2

   2つのバットにＡ、Ｂをそれぞれ入れて混ぜる。１をAにからめ、Bをまぶす。

   

   パン粉に粉チーズをプラス。小さいえびでも風味がアップし、食べごたえが増す。

3. 3

   フライパンに油大さじ2を入れて広げ、２を並べて中火にかける。さわらずに3～4分揚げ、こんがりと色づいたら上下を返し、油大さじ2を足す。2～3分揚げたらフライパンを傾けて油をため、上下を返しながら約1分揚げる。器に盛り、Cを添える。

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