ねぎだれやっこ

材料（２人分）

絹ごし豆腐
　大1丁(約400g)
長ねぎ(青い部分を含む)
　1/2本(約50g)
ミックスナッツ
　20g
しょうゆ
　小さじ2
ごま油
　小さじ1
砂糖、酢
　各小さじ1/4
こしょう
　少々

• 絹ごし豆腐

  大1丁(約400g)

• 長ねぎ(青い部分を含む)

  1/2本(約50g)

• ミックスナッツ

  20g

• しょうゆ

  小さじ2

• ごま油

  小さじ1

• 砂糖、酢

  各小さじ1/4

• こしょう

  少々

1. 1

   長ねぎは、青い部分の1/3量を残し、粗みじん切りにする。ボウルにしょうゆ小さじ2、ごま油小さじ1、砂糖、酢各小さじ1/4、こしょう少々を入れて混ぜ、ねぎを加えて混ぜ合わせる。ミックスナッツは粗く刻む。

2. 2

   絹ごし豆腐は水けをきって半分に切り、器に盛る。１のねぎだれをかけ、ナッツをのせる。

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