かぶの甘酢漬け
時短でラク
32kcal
0.8g
10min
材料（２人分）
かぶ…小３個
甘酢(酢大さじ１と1/2、砂糖大さじ１、赤とうがらしの小口切り少々)
塩
甘酢(酢大さじ１と1/2、砂糖大さじ１、赤とうがらしの小口切り少々)
塩
作り方
- かぶは１個を８等分にくし形に切って塩小さじ１をふり、皿などで軽くおもしをし、水が出るまで約20分おく。
- 甘酢の材料を混ぜ合わせ、１のかぶの水をかたく絞って加え、味をなじませる。
●調理時間におもしをしておく時間は、含まない。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
食材の扱い方・ポイント
- かぶ
- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の２回。春に収穫…
- とうがらし
- 熱帯アメリカ原産のナス科の野菜で、果実を野菜として食べたり、香辛料として使います。紀元前…
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