とり肉のクリーム煮込み

材料（３人分）

とりもも肉
　大1枚(約300g)
しめじ
　1/2パック(約50g)
えのき
　1/2袋(約50g)
玉ねぎ
　1/2個
Ａ
　・牛乳
　　1と1/4カップ
　・洋風スープの素(顆粒)
　　大さじ1
塩、こしょう、小麦粉、バター、粗びき黒こしょう

• とりもも肉

  大1枚(約300g)

• しめじ

  1/2パック(約50g)

• えのき

  1/2袋(約50g)

• 玉ねぎ

  1/2個

• Ａ

• 　・牛乳

  1と1/4カップ

• 　・洋風スープの素(顆粒)

  大さじ1

• 塩、こしょう、小麦粉、バター、粗びき黒こしょう

1. 1

   しめじはほぐす。えのきは長さを半分に切り、ほぐす。玉ねぎは薄切りにする。とり肉は一口大に切ってポリ袋に入れ、塩、こしょう各少々、小麦粉大さじ1を加えてまぶす。

2. 2

   フライパンにバター10gを中火で溶かし、とり肉を皮目から入れて約5分焼く。焼き色がついたら上下を返して玉ねぎを加え、ふたをして玉ねぎがしんなりするまで約3分蒸し焼きにする。

3. 3

   しめじ、えのきを加えて炒め、しんなりしたら、Ａを加え、軽くとろみが出るまで煮る。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

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