帆立とかぼちゃのクリーム煮

Name: 帆立とかぼちゃのクリーム煮
Cook time: 13 min
Total time: 13 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 帆立貝柱(刺し身用)…４個; 牛乳…1/2カップ; 生クリーム…50ml; かぼちゃ…1/8個(約150g); ブロッコリー…1/2個; にんにくのみじん切り…1/2片分; カレー粉…小さじ１; 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1/2＋水大さじ１ 1/2); 塩、こしょう、サラダ油

やさしいカレー風味が美味

藤田千秋さんのレシピ

13分

１人分：

331kcal

0.5g

材料（２人分）

帆立貝柱(刺し身用)
　４個
牛乳
　1/2カップ
生クリーム
　50ml
かぼちゃ
　1/8個(約150g)
ブロッコリー
　1/2個
にんにくのみじん切り
　1/2片分
カレー粉
　小さじ１
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1/2＋水大さじ１　1/2)
塩、こしょう、サラダ油

帆立貝柱(刺し身用)

４個
牛乳

1/2カップ
生クリーム

50ml
かぼちゃ

1/8個(約150g)
ブロッコリー

1/2個
にんにくのみじん切り

1/2片分
カレー粉

小さじ１
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1/2＋水大さじ１　1/2)
塩、こしょう、サラダ油

作り方

1

帆立は４つに切って、塩、こしょう各少々をふる。かぼちゃは小さめの一口大に切って、水からかためにゆでて取り出し、続けてブロッコリーを小房に分けてゆで、湯をきる。
2

フライパンに油小さじ２とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら帆立を入れて色よく焼き、かぼちゃを加える。牛乳と生クリーム、カレー粉を入れて少し煮詰める。
3

ブロッコリーも加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。