キムチ肉じゃが

材料（２人分）

豚薄切り肉
　200g
じゃがいも
　２個
にんじん
　１本
玉ねぎ
　１個
糸こんにゃく
　100g
サラダ油
　小さじ２
だし汁
　２カップ
白菜キムチ
　100g
万能ねぎ
　３本
・砂糖、しょうゆ、みりん

• 豚薄切り肉

  200g

• じゃがいも

  ２個

• にんじん

  １本

• 玉ねぎ

  １個

• 糸こんにゃく

  100g

• サラダ油

  小さじ２

• だし汁

  ２カップ

• 白菜キムチ

  100g

• 万能ねぎ

  ３本

• ・砂糖、しょうゆ、みりん

1. 1

   豚肉は３〜４cm幅に切り、じゃがいもは一口大に切り、にんじんは乱切りにする。玉ねぎはくし形に切る。糸こんにゃくは下ゆでしてざく切りにする。

2. 2

   鍋に油を熱し、豚肉、玉ねぎを炒め、じゃがいも、にんじん、糸こんにゃくを加えて軽く炒める。

3. 3

   だし汁を加え、煮立ったらアクを除き、砂糖、みりん各大さじ１、しょうゆ大さじ２を加え、落としぶたをしてじゃがいもがやわらかくなるまで約15分煮る。キムチを加えて煮詰める。器に盛り、斜めに切った万能ねぎを散らす。

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