かにかま入り台湾風卵焼き

材料（２人分）

かにかま(フレークタイプ)
　60g
卵
　3個
切り干し大根
　20g
しょうゆ
　小さじ1
こしょう
　少々
ごま油
　大さじ1/2

• かにかま(フレークタイプ)

  60g

• 卵

  3個

• 切り干し大根

  20g

• しょうゆ

  小さじ1

• こしょう

  少々

• ごま油

  大さじ1/2

1. 1

   切り干し大根は水に約5分ひたしてもどし、水けを絞ってざっくりと切る。ボウルに卵を溶きほぐす。直径約20cmのフライパンを中火にかけ、切り干し大根を約1分からいりする。火を止めて、しょうゆ小さじ1、こしょう少々を加えてさっとからめ、卵のボウルに加える。かにかまを粗くほぐして加え、混ぜる。

2. 2

   フライパンをさっと洗って拭き、ごま油大さじ1/2を中火で熱し、１を流し入れる。大きく混ぜて半熟状になったら円く形を整え、弱火にして両面を約2分ずつ焼く。6等分に切って器に盛る。

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