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かにかま入り台湾風卵焼き

かにかま入り台湾風卵焼き

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切り干し大根に味つけをしてうまみをアップ

満留邦子さん

満留邦子 さんのレシピ

１人分：

190kcal

1.4g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    切り干し大根は水に約5分ひたしてもどし、水けを絞ってざっくりと切る。ボウルに卵を溶きほぐす。直径約20cmのフライパンを中火にかけ、切り干し大根を約1分からいりする。火を止めて、しょうゆ小さじ1、こしょう少々を加えてさっとからめ、卵のボウルに加える。かにかまを粗くほぐして加え、混ぜる。

  2. 2

    フライパンをさっと洗って拭き、ごま油大さじ1/2を中火で熱し、１を流し入れる。大きく混ぜて半熟状になったら円く形を整え、弱火にして両面を約2分ずつ焼く。6等分に切って器に盛る。

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満留邦子さん

満留邦子 さん

料理研究家、管理栄養士。
実家がレストランを営んでいたことから、食が人と人をつなぐことを実感する環境に育つ。日々の食を大切に考え、できるだけ作りやすいように をモットーにレシピを提案。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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