豚肉とセロリのオイスター炒め

Name: 豚肉とセロリのオイスター炒め
Cook time: 13 min
Total time: 13 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 豚ロース薄切り肉…150g; 下味(しょうゆ、酒、片栗粉各小さじ１); 長ねぎ…1/2本; セロリ…１本; しょうがの薄切り…３〜４枚; 合わせ調味料(オイスターソース大さじ１、酒、しょうゆ各小さじ１、ごま油小さじ1/2、片栗粉小さじ1/4、こしょう少々); ・サラダ油

コクのある味つけがご飯によく合う

13分

１人分：

298kcal

材料（２人分）

豚ロース薄切り肉
　150g
下味(しょうゆ、酒、片栗粉各小さじ１)
長ねぎ
　1/2本
セロリ
　１本
しょうがの薄切り
　３〜４枚
合わせ調味料(オイスターソース大さじ１、酒、しょうゆ各小さじ１、ごま油小さじ1/2、片栗粉小さじ1/4、こしょう少々)
・サラダ油

豚ロース薄切り肉

150g
下味(しょうゆ、酒、片栗粉各小さじ１)
長ねぎ

1/2本
セロリ

１本
しょうがの薄切り

３〜４枚
合わせ調味料(オイスターソース大さじ１、酒、しょうゆ各小さじ１、ごま油小さじ1/2、片栗粉小さじ1/4、こしょう少々)
・サラダ油

作り方

1

豚肉は一口大に切り、下味の材料をからめる。ねぎは１cm幅の斜め切りにし、セロリは縦半分に切ってから５mm幅の斜め切りにする。合わせ調味料の材料は混ぜ合わせる。
2

フライパンに油小さじ２を熱し、１の豚肉を入れて炒め、色がほぼ変わったら取り出す。
3

フライパンに油小さじ１を足してしょうが、１のねぎ、セロリを炒め、２の肉を戻し入れる。１の合わせ調味料を回し入れ、手早く全体にからめる。