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刻みブロッコリーの簡単キッシュ

刻みブロッコリーの簡単キッシュ

9月の平日ラク献立

春巻きの皮をパイ生地の代わりに使用

みないきぬこさん

みないきぬこ さんのレシピ

１人分：

289kcal

0.8g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    ボウルに卵、ピザ用チーズ、牛乳1/4カップ、こしょう少々を混ぜ、小町麩を加える。ブロッコリーは、茎は皮を厚めにむき、房とともに粗めに刻む。

  2. 2

    フライパンにバターを中火で溶かし、ブロッコリーを約2分炒め、１の卵液に加えて混ぜる。18×12×高さ2.5cmの耐熱のバットにサラダ油少々をぬり(代わりにアルミホイルを敷いてもOK)、春巻きの皮を少しずらしながら全体に敷き、卵液を流し入れる。オーブントースターで約15分焼く(途中、焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる)。

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みないきぬこさん

みないきぬこ さん

料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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