ひき肉とブロッコリーのはるさめ煮
392kcal
2.1g
材料（２人分）
豚ひき肉…200g
はるさめ…40g
ブロッコリー…1/2個
おろしにんにく…小さじ1/2
おろししょうが…小さじ1
酒…大さじ1
水…1カップ
しょうゆ…大さじ１ 1/2
砂糖…小さじ1
ごま油…小さじ1
サラダ油…大さじ1/2
はるさめ…40g
ブロッコリー…1/2個
おろしにんにく…小さじ1/2
おろししょうが…小さじ1
酒…大さじ1
水…1カップ
しょうゆ…大さじ１ 1/2
砂糖…小さじ1
ごま油…小さじ1
サラダ油…大さじ1/2
作り方
- ブロッコリーは小さめの小房に分ける。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚ひき肉、おろしにんにく、おろししょうがを入れ、ほぐしながら約3分炒める。肉の色が変わったら酒大さじ1、水1カップ、しょうゆ大さじ１ 1/2、砂糖小さじ1を順に加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で約5分煮る。
- まわりにブロッコリーを、まん中にはるさめを加え、ふたをして3〜4分煮る。ごま油小さじ1を回しかけて、混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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