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豚だんごのピカ天

豚だんごのピカ天

9月の平日ラク献立

ピカタのように卵をからめてから粉をまぶし、天ぷら仕立てに

１人分：

541kcal

1.8g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    かぼちゃは縦1cm幅に切る。大根はすりおろし、ざるに上げて軽く汁けをきる。

  2. 2

    ボウルに豚肉を入れ、塩、こしょう各少々をまぶす。卵を加えてよく混ぜ、小麦粉、片栗粉各小さじ2を加えてもみ込み、10等分する。

  3. 3

    フライパンにサラダ油大さじ4を中火で熱し、２を円盤状に丸めながら入れ、あいているところにかぼちゃを入れる。豚肉は約4分、上下を返して約3分、揚げ焼きにする。かぼちゃは上下を返しながら揚げ焼きにし、火が通ったら先に取り出す。ともに器に盛り、大根おろしにポン酢じょうゆ適量をかけて添える。

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みないきぬこさん

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