とり肉とかぼちゃのオイスター炒め

材料（２人分）

とりむね肉
　1枚(約250g)
かぼちゃ
　1/8個(約200g)
しょうがのせん切り
　1かけ分
Ａ〈混ぜる〉
　・酒
　　大さじ1
　・オイスターソース、しょうゆ
　　各大さじ1/2
塩、こしょう、小麦粉、サラダ油

• とりむね肉

  1枚(約250g)

• かぼちゃ

  1/8個(約200g)

• しょうがのせん切り

  1かけ分

• Ａ〈混ぜる〉

• 　・酒

  大さじ1

• 　・オイスターソース、しょうゆ

  各大さじ1/2

• 塩、こしょう、小麦粉、サラダ油

1. 1

   かぼちゃは1cm幅の食べやすい大きさに切って耐熱皿に広げ、ラップをかけて3分レンチンする。

2. 2

   とり肉は余分な脂を取り除いて一口大のそぎ切りにする。塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。

3. 3

   フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉を並べて約2分焼く。焼き色がついたら上下を返し、弱火で2～3分焼いて火を通し、かぼちゃ、しょうがを加える。

4. 4

   かぼちゃの両面を軽く焼きつけ、Ａを加えて約1分炒める。器に盛り、好みで万能ねぎの小口切りを散らす。

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