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えびときのこのドリア

えびときのこのドリア

１人分：

669kcal

2.0g

平日ラク献立

うまみたっぷりのクリーミーなソースでごちそう感あり

池田美希 さんのレシピ

材料（２人分）

  • むきえび

    150g

  • 玉ねぎ

    3/4個(約150g)

  • マッシュルーム

    1パック(約100g)

  • 温かいご飯

    400g

  • 牛乳

    1と1/2カップ

  • ピザ用チーズ

    50g

  • 小麦粉

    大さじ2

  • サラダ油

    大さじ1

  • 塩

    小さじ1/3

作り方

  1. 1

    玉ねぎは縦薄切りにする。マッシュルーム1パックは縦5mm幅に切る。むきえびは塩少々をふる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで約2分炒める。マッシュルーム、えびを加えてさっと炒め、小麦粉大さじ2をふり入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳1と1/2カップを少しずつ加え、混ぜながらとろみがつくまで煮る。塩小さじ1/3を加えて混ぜる。

  3. 3

    2つの耐熱皿に温かいご飯を等分に盛り、２をかける。ピザ用チーズを等分に散らし、オーブントースターで表面に焼き色がつくまで6～7分焼く。

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池田美希 さん

料理研究家。簡単だけど手抜きじゃない、気がきいた家庭料理が得意。好物は、揚げものなどがっつり系のおつまみおかず。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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