えびときのこのドリア

材料（２人分）

むきえび
　150g
玉ねぎ
　3/4個(約150g)
マッシュルーム
　1パック(約100g)
温かいご飯
　400g
牛乳
　1と1/2カップ
ピザ用チーズ
　50g
小麦粉
　大さじ2
サラダ油
　大さじ1
塩
　小さじ1/3

• むきえび

  150g

• 玉ねぎ

  3/4個(約150g)

• マッシュルーム

  1パック(約100g)

• 温かいご飯

  400g

• 牛乳

  1と1/2カップ

• ピザ用チーズ

  50g

• 小麦粉

  大さじ2

• サラダ油

  大さじ1

• 塩

  小さじ1/3

1. 1

   玉ねぎは縦薄切りにする。マッシュルーム1パックは縦5mm幅に切る。むきえびは塩少々をふる。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで約2分炒める。マッシュルーム、えびを加えてさっと炒め、小麦粉大さじ2をふり入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳1と1/2カップを少しずつ加え、混ぜながらとろみがつくまで煮る。塩小さじ1/3を加えて混ぜる。

3. 3

   2つの耐熱皿に温かいご飯を等分に盛り、２をかける。ピザ用チーズを等分に散らし、オーブントースターで表面に焼き色がつくまで6～7分焼く。

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