厚揚げのベーコン巻き

材料（２人分）

厚揚げ
　１枚
さやいんげん
　12本
ベーコン
　６枚
サラダ油
　大さじ１
トマト
　１個
・こしょう、塩

• 厚揚げ

  １枚

• さやいんげん

  12本

• ベーコン

  ６枚

• サラダ油

  大さじ１

• トマト

  １個

• ・こしょう、塩

1. 1

   厚揚げはまな板に縦向きに置いて縦６等分、厚みを半分に切る。いんげんは塩少々を入れた熱湯で色よくゆでる。厚揚げ、いんげんに塩、こしょう各少々をふる。

2. 2

   ベーコンで１の厚揚げ、いんげんをそれぞれ２本ずつ巻いてようじで留める。

3. 3

   フライパンに油小さじ２を熱し、２を焼きつけ、皿に盛る。フライパンに油小さじ１を足し、１〜２cm厚さの輪切りにしたトマトを強火でサッと焼き、塩、こしょう各少々をふり、つけ合わせにする。

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