長いもの梅ベーコン春巻き

材料（２人分）

ベーコン
　3枚〈半分に切る〉
長いも
　100g〈12等分の棒状に切る〉
梅肉
　大さじ1/2
春巻きの皮
　6枚
のり〈混ぜる〉
　・小麦粉、水
　　各大さじ1
揚げ油

• ベーコン

  3枚〈半分に切る〉

• 長いも

  100g〈12等分の棒状に切る〉

• 梅肉

  大さじ1/2

• 春巻きの皮

  6枚

• のり〈混ぜる〉

• 　・小麦粉、水

  各大さじ1

• 揚げ油

1. 1

   春巻きの皮をひし形に置き、手前にベーコン1切れ、長いも2切れを順に重ね、梅肉1/6量をぬる。手前2辺の上半分と奥側2辺にのりをぬり、手前から1回しっかりと、さらにもう1回少しふんわりと巻く。

   

   
2. 2

   皮の左右両側を内側に折り畳む。手前から少しふんわりと巻き、巻き終わりをしっかり密着させる。この要領で計6個作る。

   

   
3. 3

   フライパンに揚げ油を1cm深さまで注いで約150℃に熱する。１を入れ、途中上下を返しながら、約4分こんがりと揚げる。

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