シャキシャキ大根とハムの春巻き

材料（２人分）

ハム
　5枚〈7mm幅に切る〉
大根
　100g〈せん切りにする〉
春巻きの皮
　3枚〈半分に切る〉
のり〈混ぜる〉
　・小麦粉、水
　　各大さじ1
塩、揚げ油

• ハム

  5枚〈7mm幅に切る〉

• 大根

  100g〈せん切りにする〉

• 春巻きの皮

  3枚〈半分に切る〉

• のり〈混ぜる〉

• 　・小麦粉、水

  各大さじ1

• 塩、揚げ油

1. 1

   大根はボウルに入れて塩小さじ1/4をさっと混ぜて約5分おく。水けを絞って水けを拭き、ハムを加えて混ぜる。

2. 2

   春巻きの皮(半分に切ったもの)を縦長に置き、皮の下半分の中央に１の1/6量をのせる。手前以外の3辺にのりをぬる。具材がはみ出さないよう、手前の辺を左の辺に重ねるように折り、重なった辺どうしを指で押さえて密着させる。

   

   
3. 3

   奥側に折り畳み、さらに三角形になるように折り、重なった辺どうしを指で押さえて密着させる。この要領で、計6個作る。

   
4. 4

   フライパンに揚げ油を1cm深さまで注いで約150℃に熱する。途中上下を返しながら、約4分こんがりと揚げる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35784品をご紹介！