レシピ
まぐろのレアステーキしば漬けタルタル添え

まぐろのレアステーキしば漬けタルタル添え

Name: まぐろのレアステーキ しば漬けタルタル添え
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: まぐろ(刺し身用・赤身)…1さく(約150g); ゆで卵…1個; 春菊…1/3わ(約50g); しば漬け…15g; マヨネーズ、塩、こしょう、粗びき黒こしょう、サラダ油

いつもの材料で映え見せ！デパ地下風おかず

ほんのりピンク色のタルタルソースで華やかに

新谷友里江さんのレシピ

１人分：

215kcal

1.3g

材料（２人分）

まぐろ(刺し身用・赤身)
　1さく(約150g)
ゆで卵
　1個
春菊
　1/3わ(約50g)
しば漬け
　15g
マヨネーズ、塩、こしょう、粗びき黒こしょう、サラダ油

まぐろ(刺し身用・赤身)

1さく(約150g)
ゆで卵

1個
春菊

1/3わ(約50g)
しば漬け

15g
マヨネーズ、塩、こしょう、粗びき黒こしょう、サラダ油

作り方

1

ゆで卵、しば漬けは粗みじん切りにしてボウルに入れ、マヨネーズ大さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。
2

春菊は葉を摘み、大きければ半分に切って器に敷く。まぐろは水けを拭き、塩ひとつまみ、粗びき黒こしょう少々をふる。
3

フライパンに油小さじ1を中火で熱し、まぐろを入れて両面を約30秒ずつ焼く。食べやすく切って２の春菊にのせ、１をのせる。

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新谷友里江さん

料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。