材料（２人分）
1腹(約50g)
貝割れ菜
2/3パック
スパゲッティ
200g
バター
15g
焼きのり
1枚
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1と1/2
作り方
-
1
たらこはフォークで2～3カ所に穴をあけて耐熱皿にのせ、ラップをかけて2分レンチンする。ボウルに焼きのりを小さくちぎって入れ、めんつゆ大さじ1と1/2、バターを加える。
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2
湯を中火にかけ、塩を加えずにスパゲッティを袋の表示時間どおりにゆでる。途中、ゆで汁大さじ3を１のボウルに加えて混ぜる。ゆで上がったら湯をきってボウルに加え、貝割れ菜を加えて混ぜる。
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3
器に盛り、おろし金(あれば穴あきタイプ)で１のたらこをすりおろしながらかける。
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きじまりゅうた さん
料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
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▶twitter：@kijimaryuta
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