スピードハヤシライス

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　100g
玉ねぎ
　1/2個(約100g)
洗いごぼう
　1/2本(約100g)
温かいご飯
　適量
バター
　10g
野菜ジュース(食塩不使用)
　1カップ
ウスターソース、小麦粉
　各大さじ2
塩
　小さじ1/3
サラダ油
　大さじ1/2

• 牛切り落とし肉

  100g

• 玉ねぎ

  1/2個(約100g)

• 洗いごぼう

  1/2本(約100g)

• 温かいご飯

  適量

• バター

  10g

• 野菜ジュース(食塩不使用)

  1カップ

• ウスターソース、小麦粉

  各大さじ2

• 塩

  小さじ1/3

• サラダ油

  大さじ1/2

1. 1

   玉ねぎは縦2cm幅に切る。洗いごぼうは縦半分に切り、3～4mm幅の斜め切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、１を約2分炒める。玉ねぎがしんなりしたら、牛肉を加えて炒める。肉の色が変わったら小麦粉大さじ2、バターを順に加えて混ぜる。

3. 3

   水1/2カップ、ウスターソース大さじ2、塩小さじ1/3、野菜ジュースを加える。時々混ぜながらとろみがつくまで6～7分煮る。器に温かいご飯を盛り、かける。

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