ハッシュドブロッコリー

材料（２人分）

ベーコン
　1枚
ブロッコリー
　小1個(約200g)
Ａ
　・ピザ用チーズ
　　50g
　・片栗粉
　　大さじ3
　・塩、こしょう
　　各少々
サラダ油

• ベーコン

  1枚

• ブロッコリー

  小1個(約200g)

• Ａ

• 　・ピザ用チーズ

  50g

• 　・片栗粉

  大さじ3

• 　・塩、こしょう

  各少々

• サラダ油

1. 1

   ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて、1cm角に刻む。ベーコンは1cm四方に切る。ともに大きめのボウルに入れ、Ａを加えて混ぜる。

2. 2

   フライパンに油大さじ1を中火で熱し、１を入れて広げる。ふたをして弱めの中火にし、2～3分焼く。

   

   「え？ほんまに？くっつく？」と不安になりますが、くっつきます。もし「うそつきー！」となったらチーズ足してください。

3. 3

   一度皿に移して上下を返し、油小さじ1を鍋肌から回し入れてこんがりと焼く。

   

   フライ返しで返すのは難しいので、まず皿にスライドさせ、利き手に皿、反対の手にフライパンを持ち、縦に重ねるように近づけ「ホッ」と裏返します。

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