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ささ身と白菜のクリーム煮

ささ身と白菜のクリーム煮

１人分：

277kcal

2.9g

3食しっかり食べてOK！家族も満足できる！ハル式満腹ダイエット

淡泊なささ身に小麦粉をまぶして焼き、しっとりジューシーに！

ハルさん

ハル さんのレシピ

材料（２人分）

  • とりささ身(筋を取ったもの)

    4本(約200g)

  • 白菜

    1/6株(約350g)

  • しめじ

    1パック(約100g)

  • Ａ

  • 　・豆乳(成分無調整)

    2カップ

  • 　・洋風スープの素(顆粒)、みそ

    各小さじ2

  • 塩、小麦粉、オリーブ油、こしょう

作り方

  1. 1

    白菜は横3cm幅に切り、葉と軸に分ける。しめじはほぐす。ささ身は一口大のそぎ切りにし、塩少々をふって小麦粉大さじ1/2をまぶす。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、白菜の軸とささ身を入れ、ささ身に焼き色がつくまで焼く。ささ身、白菜の上下を返して2～3分焼き、ささ身をいったん取り出す。

  3. 3

    しめじ、白菜の葉を加え、塩少々、水大さじ1をふり、ふたをして弱めの中火で約10分蒸し焼きにする。小麦粉大さじ1をふり入れて炒め、粉っぽさがなくなったらＡを加える。とろみがつくまで混ぜ、ささ身を戻し入れて1～2分温める。塩、こしょう各少々をふって混ぜ、器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふる。

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ハルさん

ハル さん

フォロワー約73万人の人気ダイエットインフルエンサー。45歳のときの健康診断で内臓脂肪型肥満と診断され、食生活を見直し夫婦でダイエットを開始。低脂質でたんぱく質をしっかりとれるレシピをインスタグラム（@kanal_recipe）で発信すると一躍人気に。著書に「がっつりなのにヘルシー！ 食事制限なしの新常識 満腹ダイエット食堂」（KADOKAWA）がある。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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お料理メモ

たんぱく質29.6g、脂質8.3g

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 難波雄史

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