帆立ととうもろこしのカレーかき揚げ

Name: 帆立ととうもろこしのカレーかき揚げ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 帆立貝柱…４個; さやいんげん…８本; とうもろこし…1/2本; ころも(溶き卵1/2個分、冷水適宜、小麦粉1/2カップ、カレー粉大さじ1/2); ・小麦粉、揚げ油、塩、粗びき黒こしょう

おつまみにもピッタリの１品。カラリと揚げるのコツ

15分

１人分：

668kcal

1.1g

材料（２人分）

帆立貝柱
　４個
さやいんげん
　８本
とうもろこし
　1/2本
ころも(溶き卵1/2個分、冷水適宜、小麦粉1/2カップ、カレー粉大さじ1/2)
・小麦粉、揚げ油、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1

帆立は縦六つ割りにし、いんげんは筋を取って２cm長さに切る。とうもろこしは皮を除き、包丁で実を削り取る。ボウルに全部合わせ、小麦粉を薄くまぶす。
2

ころもの溶き卵を冷水と合わせて1/2カップにし、小麦粉、カレー粉を混ぜ合わせて加え、さっくりと混ぜる。１の具を加え、さっとからめる。
3

フライパンに約３cm深さの揚げ油を入れて中温(約170℃)に熱し、２を1/6量ずつ木べらにのせて入れ、カラリと揚げる。器に盛り、塩、こしょう各適宜を添える。