豚こまと切り干し大根のチャプチェ風

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　150g
切り干し大根
　30g
小松菜
　1/2わ(約100g)
白いりごま
　小さじ1
Ａ
　・おろしにんにく
　　1/2片分
　・酒、しょうゆ
　　各大さじ1/2
　・砂糖
　　小さじ1
Ｂ
　・酒、みりん、しょうゆ
　　各大さじ1
ごま油

• 豚こま切れ肉

  150g

• 切り干し大根

  30g

• 小松菜

  1/2わ(約100g)

• 白いりごま

  小さじ1

• Ａ

• 　・おろしにんにく

  1/2片分

• 　・酒、しょうゆ

  各大さじ1/2

• 　・砂糖

  小さじ1

• Ｂ

• 　・酒、みりん、しょうゆ

  各大さじ1

• ごま油

1. 1

   切り干し大根はたっぷりの水に約10分つけてもどし、水けを絞る。小松菜は4cm長さに切る。豚肉はＡをもみ込む。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、切り干し大根、小松菜を加え、ほぐしながら炒め合わせる。

3. 3

   全体がなじんだらＢを加え、汁けがなくなるまで炒め煮にする。器に盛り、白いりごまをふる。

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