オムライス

材料（２人分）

とりもも肉
　小1/2枚(約100g)
卵
　4個
玉ねぎ
　1/4個(約50g)
温かいご飯
　300g
塩、こしょう、サラダ油
Ａ
　・トマトケチャップ
　　大さじ5
　・中濃ソース
　　大さじ1
Ｂ
　・マヨネーズ
　　大さじ2
　・塩
　　小さじ1/4
　・こしょう
　　少々

• とりもも肉

  小1/2枚(約100g)

• 卵

  4個

• 玉ねぎ

  1/4個(約50g)

• 温かいご飯

  300g

• 塩、こしょう、サラダ油

• Ａ

• 　・トマトケチャップ

  大さじ5

• 　・中濃ソース

  大さじ1

• Ｂ

• 　・マヨネーズ

  大さじ2

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・こしょう

  少々

1. 1

   玉ねぎは1cm四方に切る。とり肉は1cm角に切って塩、こしょう各少々をふる。フライパンに油大さじ1を中火で熱し、とり肉、玉ねぎを広げ入れて約2分焼き、上下を返して約1分炒める。その上にご飯を広げ入れ、そのまま約2分焼いてひと混ぜする。

2. 2

   中心をあけてＡを加え、混ぜながら約30秒煮立たせ、全体を炒め合わせる。強めの中火にして平らに広げ、約30秒焼きつけて軽く混ぜ、再び広げて焼きつける。これを全部で3～4回繰り返して器に盛り分ける。

   

   ケチャップとソースを煮立てる

3. 3

   ボウルに卵を溶きほぐして菜箸でよく混ぜ、Bを加えてマヨネーズが均一に広がるようにしっかり混ぜる。

   

   卵にマヨネーズを混ぜる

4. 4

   ２のフライパンを拭いて油大さじ1を中火で熱し、３を一気に入れる。縁が固まってきたらへらでゆっくり大きく8～10回混ぜ、火を止めて約10秒おいたら２にのせる。

   

   スクランブルエッグを作る

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